Le DIX-HUIT - Bistrot Gourmand - St André

Au Dix-Huit, nous avons fait le choix fort de la proximité et de l'authentique. C'est pourquoi nous sommes fiers de travailler main dans la main avec Amaury, notre maraîcher local. Il est présent sur nos marchés, et plus particulièrement le mardi à Saint-André-lez-Lille Des légumes gorgés de soleil, des salades d'une fraîcheur absolue et des produits récoltés à maturité : chaque livraison est une promesse de qualité et de goût pour notre cuisine.

Derrière chaque assiette de notre bistrot gourmand, il y a des visages, des circuits ultra-courts et un amour partagé du terroir. Merci à Amaury pour son travail remarquable au quotidien qui sublime nos recettes.

Venez croquer le meilleur de la saison dans votre assiette ! !🍽️!✨

!📍 Le Dix-Huit, Saint-André-lez-Lille

!🔔 Une nouvelle page s'ouvre pour le DIX-HUIT !

Après avoir œuvré en cuisine au Dix-Huit pour régaler vos papilles, le chef Louis Dollé reprend officiellement les rênes du restaurant. !🍳!✨

Un grand projet qui s'accompagne d'une carte retravaillée avec passion, faisant la part belle aux produits frais, de saison et locaux sans oublier les intournables du Dix-Huit, le tout dans l'ambiance conviviale que vous connaissez déjà.

découvrez le parcours de notre Chef, Louis Dollé !Lillois d'origine et passionné par la cuisine française depuis son plus jeune âge, Louis a façonné sa rigueur et sa créativité dans des maisons d'exception à travers toute la France.

Son parcours l'a mené de sa formation en Bretagne à de grandes tables lyonnaises telles que Têtedoie ou Le Gourmet de Sèze jusqu'aux cuisines du prestigieux Oustau de Baumanière avec le chef Glenn Viel, bien connu des amateurs de Top Chef !

Titulaire également d'une spécialisation en pâtisserie de restaurant, Louis apporte une attention particulière à l'équilibre des saveurs, du premier coup de fourchette jusqu'au dessert !🍰!🍷. !🛠️

Le restaurant fait aussi peau neuve ! Ces dernières jours, les lieux ont été rafraîchis et repensés pour vous offrir un cadre chaleureux et convivial.

!📅 Rendez-vous le 5 septembre pour la réouverture officielle, le temps de quelques travaux !

Hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir la nouvelle carte. À très vite !